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Faverolles

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La Faverolles se desarrollo en el norte de Francia a finales de la década de 1860 y principios de 1870, y debe su nombre al pueblo de Faverolles, en el departamento Eure-et-Loir. Para obtener la Faverolles se utilizaron numerosas razas locales como la Houdan con otras foráneas como la Dorking, Brahma, Cochinchina  y Langshan. En un primer momento la Faverolles se concibió  como una raza de carne.

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Descripción del producto

Como hemos comentado, la Faverolles en un inicio fue creada para conseguir una gallina con unas características productivas concretas. De este modo, se consiguió una raza robusta que daba una carne blanca abundante. La carne de este animal es muy apreciada, utilizándose para elaborar el plato llamado “Petite Poison”, en el que solo se utiliza carne de Faverolles.

Se trata de una raza que no crea problemas. Son aves grandes y pesadas, las cuales necesitan de espacio para ser criadas, ya que les gusta el ejercicio. Desde que nacen, los pollitos son bastante vivaces, aun siendo aves que crecen muy rápido y que pronto destacan sobre otras razas. Hay tener especial cuidado en esta raza con su particular barba, ya que puede incomodar al animal si esta crece demasiado.

Otra ventaja de esta raza es que son autosexables desde pequeños por el color de los pollitos.

 

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