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Ayam Cemani

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Ayam Cemani es una raza poco común y relativamente moderna de pollo originaria de Indonesia. La traducción de su nombre significa ayam (pollo) y cemani (negro, del pueblo de donde son originarias, en la isla de Java, Javanesa). Su característico color se debe a que tienen un gen dominante que causa la hiperpigmentación (también denominado como Fibromelanosis) que conduce a la piel, plumas e incluso los órganos internos a tener un color negro oscuro.

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Descripción del producto

Las aves son completamente de color negro negro: el plumaje negro con un brillo verdoso, patas negras y uñas de los pies, el pico y la lengua negro, peine negro y barbillas; incluso su carne, huesos y órganos aparecen en negro. La sangre del Ayam Cemani es normal (aunque es muy oscuro). El color negro de la Ayam Cemani se produce como resultado de un exceso de pigmentación de los tejidos, causado por una condición genética conocida como fibromelanosis. Este gen también se encuentra en algunas otras razas aves negras.

Las gallinas ponen huevos de color crema con un ligero tinte rosado incluso podríamos decir que hasta de color incluso blanco. Los huevos pesan un promedio de 60 g. Es una raza muy ponedora de huevos, podríamos incluso decir que es la Leghorn de Indonesia por su gran puesta de huevos aproximadamente unos 280 huevos al años

Son buenas madres y tienden a quedarse cluecas.

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