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La gallina ayam cemani es una raza poco común y relativamente moderna de gallina originaria de Indonesia. La traducción de su nombre significa ayam (pollo) y cemani (negro, del pueblo de donde son originarias, en la isla de Java, Javanesa).
Su característico color se debe a que tienen un gen dominante que causa la hiperpigmentación. Esta variación también se denomina como Fibromelanosis y afecta a la piel, a las plumas e incluso a los órganos internos, que tienen también un color oscuro.
La gallina ayam cemani es un ave de corral completamente de color negro. Se caracteriza por un plumaje negro con un brillo verdoso, patas negras y uñas de los pies. El pico y la lengua también son negros, así como el peine negro y la barbilla.
Curiosidades
Una de sus principales curiosidades es el color oscuro, casi negro, que presenta su carne, huesos y órganos. Su sangre, a pesar de ser roja, muestra también un tono oscuro.
Esta característica tan particular de la gallina ayam cemani se debe a un exceso de pigmentación de los tejidos, causado por una condición genética conocida como fibromelanosis. Este gen también se encuentra en algunas otras razas aves negras.
Huevos
La gallina ayam cemani pone huevos de color crema con un ligero tinte rosado. En algunas ocasiones sus huevos tiene un color crema e incluso blanco. Los huevos pesan un promedio de 60 g. Es una raza muy ponedora de huevos, de hecho es conocida como la gallina leghorn de Indonesia por su gran puesta de huevos. Aproximadamente unos 280 huevos al años.
Además, son buenas madres y tienden a quedarse cluecas.
Origen
Esta gallina es originaria de Indonesia, pero lleva ya muchos años en Europa y en América. Por lo que está perfectamente acondicionada a las condiciones atmosféricas de nuestro país.
Peso
Las gallinas ayam cemani suelen pesar alrededor de los 2 kilos y medio en su edad adulta. Aunque este peso y tamaño en algunas ocasiones puede ser ligeramente superior o inferior, dependiendo de su alimentación.
| Peso | N/D |
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Roger Boque Fina –
genial
José Javier –
Bonitas
Anke H. –
Gallinas (4-5 meses) fuerte y de buen salud